じいちゃんの車中泊日記

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2008.09.23 Tuesday

お彼岸の中日

秋分の日

今日はお彼岸の中日

ミカンがまだあおかったが秋を彩る果物の一つだ

果物も秋色に染まりだし　いろんな美味しい果実が市場に並びだした

すっかり秋らしくなてきた　朝方などは毛布がほしくなるくらいだ　

秋分の日

　
まだあおったが稲もだいぶ実ってきていた

秋分の日

ほおずきは真っ赤に秋色に染まっていた

秋分の日

そして我が家にも　お彼岸が来ていた

すっかりと　町のあちこちで秋らしさを感じるようになってきた

追伸

　アジの燻製

先週　アジのひものを作り　もうひと手間掛けて燻製にしたアジさんの評判が非常に好評だった　こんなに喜んでもらったのは初めてだった

燻製にする手間はめんどうくさそうで　やってみると案外簡単で済む　段取りと魚を並べるだけで　チップに火をつけてしまえば3～4時間は煙が出ているので　火の安全な場所で行えば勝手にできてしまう

燻製機はホームセンターなどで　段ボール製のものから　ダッチオーブンまで様々なものが販売されているので　皆さんもぜひ挑戦してみてください　

私は魚釣りに行く機会が多いので魚の燻製が多いが　水気のないものなら漬物まで燻製にするらしいので　いつかはいろんな食材に挑戦して見ようと思っている

　

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