じいちゃんの車中泊日記

車中泊や釣りとか観光とか車の事とか・・・・。

<< August 2019 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>

<< 車中泊&サーフィン | TOP | 電気カミソリ >>

2008.06.23 Monday

梅ジュース

梅ジュース
ウメジュース
スーパーや市場 最近ではホームセンターなどでも梅が売られている
我が家でも毎年女房殿が梅酒や梅ジュースを多きな瓶に漬けている

梅干しは結構面倒らしく頂き物ですましているが ジュースは私が好きでよくのんでいるので毎年の行事になっている



我が家の女房殿の梅ジュースの作り方    写真左と右  左は10日ほど早く漬けた     


梅を良く洗う
乾いた布巾で水を拭き取る
梅のへたを爪楊枝などではがす

瓶に梅と氷砂糖を交互に入れる 梅 1  氷砂糖 1の割合 
ホワイトリカーを200ml位入れる
3週間ほど我慢してください



真ん中の瓶の漬け方


梅を良く洗う
乾いた布巾で水を拭き取る
梅のへたを爪楊枝などではがす

御鍋に水を入れ沸騰させる
鍋に梅を入れ沸騰させる
ざるで水をよく切る

熱いまま瓶に入れる
梅と氷砂糖を1:1の割合で入れる
2週間ほど待つ

写真右と同じ日に漬けたのにこんなに差が出た
  




19:48 | 料理 | - | - | - | - |

▲top