じいちゃんの車中泊日記

車中泊や釣りとか観光とか車の事とか・・・・。

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2008.07.21 Monday

鰺の南蛮漬け

鰺の南蛮漬け

鰺の南蛮漬け
先日鳥羽周辺で釣ってきた小アジ


鰺の南蛮漬け
私は包丁は使わずに胸鰭を指で引きちぎりそのまま頭もへし折って引くと内臓も一緒に出てくるのでこの方法で料理している 見た目を気にする人は包丁で料理しましょう 私の方法ではくしゃくしゃになります  


鰺の南蛮漬け
骨が気になるのとせいごを外してないので 二度上げしてみました


鰺の南蛮漬け
たれも適当にお酢が好きなので少し多めに入れ 人参と玉ねぎだけを刻んで入れて出来上がり 冷蔵庫で出番を待っています



10:15 | 料理 | - | - | - | - |

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